LAGRIMA-VIRGIN EXTRA Olivenöl 0,5 L

Die Besonderheiten der einheimischen Sorte Serrana zusammen mit dem aufwändigen und schonenden Produktionsprozess sind für dieses einzigartige sortenreine Extravergine verantwortlich, mit einem intensiven Geschmack, sehr aromatisch, mit dichter Textur und mildem Geschmack. Reines flüssiges Gold.

Premium-Olivenöl extra vergine (EVOO). 100 % Bergwein aus früher Ernte und Kaltextraktion.

Ernte 2023

0,5 L-Format, damit Sie es immer zur Hand haben.

Beschreibung

Extra natives Olivenöl Träne – Ernte 2023

100 % früh geernteter Serrana

0,5 l getönte Glasflasche mit integriertem Dosierverschluss

Eigenschaften

Extra natives Olivenöl Träne Es ist das beste Öl, das wir anbieten können Serrana-Sorte von Alto Palancia.

Im FELD:

• Monovarietal aus Serrana del Palancia
• Einsatz integrierter Produktionstechniken
• Biologische Bekämpfung der Olivenfliege

In ALMAZARA:

• Ausgewählte Oliven
• Frühe Kollektion (veraison grün)
• Kaltextraktion mit Kühlung in Mixern
• Zubereitungszeit ab Erhalt weniger als 4 Stunden
• Konservierung in einer inerten Stickstoffatmosphäre

Verkostungsnotiz

Das Lágrima EVOO hat eine intensive Olivenfruchtigkeit, die an frisch geschnittenes Gras und grünen Apfel erinnert, gefolgt von Aromen von Mandeln und Trockenfrüchten mit Nuancen von Feigenholz und Artischockenherz, Noten von Tomatenpflanzen und einem leichten Hauch von Waldfrüchten von Brombeeren.
Die Intensität der Schärfe und Bitterkeit, die auf die Stabilität des Öls hinweisen, weist darauf hin, dass es sich um ein mildes Öl handelt, das beim Verbraucher keine Schärfe hervorruft.
Wenn Sie das Öl probieren, nehmen Sie eine dichte Textur wahr, aber in der Mundhöhle wird es flüssig, dringt gleichmäßig in die Mundhöhle ein und lässt Sie einen intensiven Apfelgeschmack entdecken. Andere wahrgenommene Geschmacksrichtungen erinnern an grüne Mandel und Alloza, mit Noten aromatischer Kräuter, die an Pennyroyal und Pfefferminze erinnern. Wir stehen vor einem nativen Olivenöl extra, das wie kein anderes das große Geschmackspotenzial zeigt, das die Sorte Serrana del Palancia bieten kann.